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怎么做家常版的拉瓜炖虾?

1、虾的处理：购买新鲜的大虾，去头去壳，去掉虾线，清洗干净后沥干水分。可以用少许盐和料酒腌制10分钟，去腥增鲜。蔬菜准备：西葫芦洗净后切成块状，老姜切片，大蒜拍碎切末，青红椒去籽切块，葱切段备用。

2、准备食材：将拉瓜去皮切成滚刀块，虾仁洗净去掉虾线，备用。焯水处理：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将虾仁放入焯水至变色，捞出沥干水分。爆香调料：在炒锅中加入少许油，加热后放入蒜末和姜末，炒出香味。

3、拉瓜切三角片，这样切每片都连着皮。青椒切三角片。拉瓜焯水，断生即可。鸡蛋加蜢子虾酱（别用成引子虾酱。锅加油，炒青尖椒。加拉瓜速炒加盐少许，虾酱是咸的别加太多盐。加入炒好的虾酱鸡蛋翻炒，熄火加味精、香油。做好的拉瓜不面，辣辣的有虾酱的味道。

懒人版的拉瓜炖虾应该怎么做?

1、加水炖煮：根据个人口味加入适量的水，水量可以没过拉瓜即可。盖上锅盖，中小火炖煮5分钟左右，让拉瓜变软。放入虾仁：将焯好水的虾仁放入锅中，轻轻翻拌，使虾仁和拉瓜混合均匀。调味收汁：加入食盐、鸡精和白胡椒粉调味，继续炖煮2-3分钟，让虾仁充分吸收汤汁的味道。

2、虾的处理：购买新鲜的大虾，去头去壳，去掉虾线，清洗干净后沥干水分。可以用少许盐和料酒腌制10分钟，去腥增鲜。蔬菜准备：西葫芦洗净后切成块状，老姜切片，大蒜拍碎切末，青红椒去籽切块，葱切段备用。

3、拉瓜切三角片，这样切每片都连着皮。青椒切三角片。拉瓜焯水，断生即可。鸡蛋加蜢子虾酱（别用成引子虾酱。锅加油，炒青尖椒。加拉瓜速炒加盐少许，虾酱是咸的别加太多盐。加入炒好的虾酱鸡蛋翻炒，熄火加味精、香油。做好的拉瓜不面，辣辣的有虾酱的味道。

4、正常状态下，这种分子呈红色，但活虾的甲壳蛋白与虾青素分子成对结合，相互穿越，成X型。这使得相邻的两个虾青素分子会互相干扰，改变它们的量子能态，从而改变了它们吸收的光的波长，就不呈现红色。而当虾被煮熟后，虾青素分子就从甲壳蛋白中解放出来，还原为正常状态下它们吸收的光的波长，呈现出红色。

5、清洗步骤：把石斑鱼放在菜板上然后撒上一层盐！这么做的原因，可以让石斑鱼表层的粘液全被盐分清理掉！刮鱼鳞，没错，逆向刮鱼鳞，这样做就可以了。至于用什么工具刮鱼鳞的话，没有专业的刮鱼鳞工具，你也可以用啤酒瓶盖子代替专业的刮鱼鳞的工具。

拉瓜饺子馅做法大全

1、拉瓜饺子不放韭菜，放韭菜会让韭菜的味道盖住拉瓜的味道。拉瓜水饺有清热散结、润肺化痰，滑肠通的好处。拉瓜是可以当作蔬菜来吃，也可以当作水果来吃的一种食材，长得和葫芦非常相似，平时喜欢吃的人还是非常多的。

2、制作方法：生猪肉削皮清洗，切为细砂；莲花白清洗，切为粉末，再用油脂精炼翻拌。将生猪肉粒用生姜沫、葱末、食盐、白胡椒粉、米酒、鸡精、芝麻油翻拌，再添加莲花白和匀即成。拉瓜饺子馅怎么做好吃 留意：生猪肉的胖瘦肉占比为4∶6。

3、拉瓜，木耳，茼 蒿菜，当然是能 包饺子吃的。木 耳浸泡，剁细。拉 瓜除掉多余水分。

4、该馅料包饺子好吃。白菜作为北方日常的蔬菜，经常被用来做饺子馅儿。拉瓜，是一种长的南瓜品种，也称作吊南瓜，食用口感和南瓜相似，用来制作饺子馅也是非常不错的。喜欢吃清淡口味的可以用素馅儿，如果想增加口感可以用放上猪肉，制作出的饺子也是非常美味。

5、准备好需要的食材。用小刀将葫芦去皮，切成滚刀块的形状备用。锅里烧热油，锅里翻炒葱花，再放入葫芦片翻炒。锅中加入适量酱油，然后翻炒均匀。然后在锅中加入适量的水，水量可以少于葫芦的一半。开大火把锅里的食材烧开，然后关小火继续火5分钟。

6、没有问题，我们家经常吃西葫芦素馅饺子，就是这样调馅的。放心吧。望采纳。

拉瓜怎么吃

拉瓜可以做成饼吃，做法如下： 准备一个瓜 洗净去皮把瓜种取出来 拉成丝 放少许盐并攥出水 加入适量干面粉拌匀 锅底放油大火转小火煎 拉瓜是一种蔬菜，拉瓜种与南瓜种相似。不一定是弯弯的，而是呈长条形，长短不一，长度是角瓜的三到四倍，最长的有一米多长。

拉瓜切三角片，这样切每片都连着皮。青椒切三角片。拉瓜焯水，断生即可。鸡蛋加蜢子虾酱（别用成引子虾酱。锅加油，炒青尖椒。加拉瓜速炒加盐少许，虾酱是咸的别加太多盐。加入炒好的虾酱鸡蛋翻炒，熄火加味精、香油。做好的拉瓜不面，辣辣的有虾酱的味道。

首先，准备所需的原料：拉瓜适量、五花肉适量、面粉适量、油适量、盐适量、葱花适量、生抽适量、酵母粉适量。这些原料都是常见的食材，容易在市场上购买到。接下来，将拉瓜洗净后去皮去瓤，然后擦成丝。加入适量的盐揉一下，让拉瓜出水。同时，将五花肉剁碎，加入适量的生抽、盐和葱花，搅拌均匀制成肉馅。

拉瓜可做成拉瓜包子，具体做法如下：原料：拉瓜适量，五花肉适量，面粉适量，油适量，盐适量，葱花适量，生抽适量，酵母粉适量。

黄瓜洗净切菱形片。2：青椒洗净斜刀切小段。3：肉切薄片。4：锅内热油放八角，再放肉片断生。5：下葱花爆香，淋点味极鲜。6：依次放入切好的黄瓜与青椒略炒片刻。加盐、鸡精调味即可。拉瓜饼做法：可以做成拉瓜蔬菜饼。做法如下：难度：配菜（中级） 时间：10~30分钟。主料：拉瓜半个，面粉500g。

拉瓜的做法,如何做好吃。

1、制作步骤： 拉瓜洗净后去皮去瓤，切成细丝，撒上适量的盐，揉搓一下以提取拉瓜的水分。 将五花肉剁成碎末，加入适量的生抽、盐和葱花，搅拌均匀调成肉馅。 将拉瓜丝与肉馅混合，加入适量的油，搅拌均匀使馅料更加入味。 准备适量的面粉，加入温水和酵母粉，揉成面团。

2、首先，准备所需的原料：拉瓜适量、五花肉适量、面粉适量、油适量、盐适量、葱花适量、生抽适量、酵母粉适量。这些原料都是常见的食材，容易在市场上购买到。接下来，将拉瓜洗净后去皮去瓤，然后擦成丝。加入适量的盐揉一下，让拉瓜出水。同时，将五花肉剁碎，加入适量的生抽、盐和葱花，搅拌均匀制成肉馅。

3、做法：1：黄瓜洗净切菱形片。2：青椒洗净斜刀切小段。3：肉切薄片。4：锅内热油放八角，再放肉片断生。5：下葱花爆香，淋点味极鲜。6：依次放入切好的黄瓜与青椒略炒片刻。加盐、鸡精调味即可。拉瓜饼做法：可以做成拉瓜蔬菜饼。做法如下：难度：配菜（中级） 时间：10~30分钟。

4、拉瓜种与南瓜种相似，不一定是弯弯的，而是呈长条形，长短不一，长度是角瓜的三到四倍，最长的有一米多长。威海地区叫拉瓜，有的地方叫吊南瓜。拉瓜的颜色多样，有深绿、黑绿、浅绿、灰白等多种颜色。拉瓜又分春拉瓜与秋拉瓜，春拉瓜结束较早，在八月份基本结束，秋拉瓜则会一直持续到下霜。

5、首先，准备半个拉瓜，用擦丝器将其打成细丝。接着，将大葱的叶子部分切碎，为菜品增添一丝清香。取一个大盆，将拉瓜丝、葱花、两个鸡蛋、5克盐、5克鸡精以及少许味极鲜酱油和50克花生油依次放入盆中。充分搅拌后，加入500克面粉，继续搅拌直至成为均匀的面糊。接下来是煎制的步骤。

6、牛腿瓜，也被称作雀携或拉瓜，因其外形类似牛腿而得名。下面是制作牛腿瓜饺子馅的详细步骤：原料准备：- 面粉 - 牛腿瓜 - 五花肉 - 姜 - 花椒 - 香油 - 盐 制作步骤： 将牛腿瓜擦成细丝，撒上适量的盐腌制一会儿，以提取瓜内的水分。 锅中加入花椒，炒香后取出备用。