本文目录一览：

如何炸面筋才好吃

1、先焯水：把面筋先放入沸水锅里稍微煮一下，这样能让面筋变得更柔软，也更容易炸透。煮好后记得沥干水分，不然下锅可就成“炸水球”啦！热油炸：锅里多倒点油，烧热到八成热的时候，把面筋放进去炸。记得要一块块地放，别让它们粘连在一起。

2、炒锅置于旺火之上，花生油被烧至八成热，此时将面筋虾仁下锅，炸至呈金黄色时滗去多余的油分。炒锅再次回到旺火状态，放入切好的冬笋块、番茄块和香菇片，稍作翻炒。随后，加入白酱油、白糖和味精，继续翻炒均匀。

3、将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分。冬笋切片，放入沸水锅中永熟，捞出切小指头大的块。芥菜茎放碱水中浸软，番茄洗净，均切与冬笋同样大的块。香菇切片。炒锅置旺火，下入花生油，烧至八成热，将面筋虾仁下锅，炸至呈金黄色时滗去油。

油炸面筋加什么好吃又简单

辣椒粉：适量（可选）做法步骤： 将面筋泡发一段时间，直至它变软并膨胀起来。 取出泡发好的面筋，用清水冲洗干净，排除泡发过程中的杂质。 将洗净的面筋剪成适合自己口感大小的块状。 锅中倒入适量的油，加热至约180℃。

这道菜的主料为水面筋300克，配以熟笋肉50克、豌豆25克、荸荠6个。此外，还需准备湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500克作为调料。制作这道菜的过程简单而有趣。首先，将生面筋切成2厘米见方的块，荸荠削皮后与笋肉一起切成指甲大小的丁。

拌面：油面筋可以作为拌面的配料。将油面筋切成小块，与煮熟的面条混合，加入适量的酱油、醋、香油等调料拌匀，即可制成一道美味的拌面。这种吃法简单快捷，适合作为早餐或午餐。

干木耳和干香菇提前泡软洗净。 油面筋用针戳一下，以便更容易入味。 油锅中炒香蘑菇和木耳。 放入油面筋炸至金黄。 加入盐、酱油、老抽、糖、醋和适量的水煮至汤汁浓稠，撒上葱和鸡粉即可出锅。

怎样做面筋油炸才好吃

油炸面筋无需预先煮熟，直接清洗干净后切成适当大小的块状即可直接油炸。煮熟的面筋则被称为水面筋，常用于制作凉皮。另外，还有蒸熟后烘干的面筋，俗称烤麸。在油炸面筋的过程中，建议使用中火，油温控制在六成热，大约160到180度之间。此时，面筋块会迅速膨胀，必须注意勤翻动，避免粘连。

先焯水：把面筋先放入沸水锅里稍微煮一下，这样能让面筋变得更柔软，也更容易炸透。煮好后记得沥干水分，不然下锅可就成“炸水球”啦！热油炸：锅里多倒点油，烧热到八成热的时候，把面筋放进去炸。记得要一块块地放，别让它们粘连在一起。

首先我们要把熟面筋完全洗净，然后切成长薄片之后，再放到开水锅中，焯烫一下之后，就可以捞出，控干水分之后需要马上放入碗中加盐、糖、料酒、味精以及葱姜末。拌匀之后腌渍入味，然后把鸡蛋打入碗中。

总之，在制作冷冻烤面筋油炸的过程中，注意温度和时间的控制，以及调味的方法，可以使最终的成品更加美味。当然，如果您喜欢更加酥脆的口感，也可以尝试在面筋表面撒上一层薄薄的干粉，这样可以更好地锁住面筋中的水分，使成品更加酥脆可口。

高筋面粉 500克 （或普通面粉+适量谷朊粉增加筋性） 清水 约300毫升（根据面粉吸水性调整） 盐 3克（可选，增加筋性） 食用油 适量（用于炸制，约500毫升）制作步骤 和面洗面筋 将面粉与盐混合，分次加入清水，揉成光滑面团，覆盖湿布醒发30分钟。

【材料准备】面筋粉：500克 清水：适量（约2000毫升）盐：适量 五香粉：适量（可选）油：适量（用于炸制）【制作步骤】和面：将面筋粉倒入大碗中，加入适量的清水和少许盐，揉成较硬的面团。如果喜欢，可以加入少量的五香粉增加风味。揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。

面筋油炸几分钟可以熟

面筋油炸五分钟可以熟。首先，将500克普通面粉放入碗中，加入适量的水和面。接着，加冷水醒面团，水不要太多，快没过面团即可，醒面团30分钟。然后，开始洗面团，此过程要保持手在水中，幅度不宜过大。每次洗到水发白即可换水，继续洗直到面团开始有韧性时停止。

生面筋有两种制熟方法，分别是：油炸。将面筋搓成小团，放入温油中炸，待面筋膨胀到原来的8到10倍体积，表面成金黄色，即可。水蒸。将面筋平铺在锅内，大火蒸10分钟左右，成一个比较疏松的饼，冷水冲洗后，切成小块，即可。

把面筋平平地铺在锅里，记得要用大火哦，蒸它个10分钟左右。蒸好后，面筋会变得疏松像个小饼。

将揉好的面筋放入锅中加入水、姜片、盐、白胡椒粉等调料煮沸五分钟左右，直到面筋变得膨胀，捞出晾凉备用。 将晾凉后的面筋切成条状，大小按照自己的口感要求进行切割。 热锅加油，待油温达到180℃时，将切好的面筋条放入炸至金黄色即可。

这要看你这个面积的大小，一般情况大概是手指粗细的大概渣五分钟左右就可以了，但是呢这个要看前面你那个面筋的成熟程度才可以入夜，别出的话可能找时间更长一些，同事如果你喜不喜欢吃太多翠的话时间可以剪短。

炸面筋的烹饪方法有哪些?

1、在面筋块中撒上白芝麻，使其均匀粘附。热油锅，油温升至约180度。将面筋块放入油中，炸至金黄酥脆。香料炸面筋：准备材料：面筋、八角、桂皮、香叶、盐、油。将面筋切成小块，用盐水浸泡后沥干。在油锅中加入八角、桂皮和香叶，用小火炸出香味。将面筋块放入油中，炸至金黄酥脆。

2、步骤一：将面筋用清水浸泡，大约需要2-3小时，让面筋充分吸水膨胀。然后，将面筋捞出，用厨房纸巾吸干水分。步骤二：在锅中加入足够的水，放入面筋，大火煮沸后转小火煮约10分钟，使面筋变得更加饱满。然后，将面筋捞出，再次用厨房纸巾吸干水分。

3、烹饪方法：将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分。冬笋切片，放入沸水锅中永熟，捞出切小指头大的块。芥菜茎放碱水中浸软，番茄洗净，均切与冬笋同样大的块。香菇切片。炒锅置旺火，下入花生油，烧至八成热，将面筋虾仁下锅，炸至呈金黄色时滗去油。

4、炒锅置于旺火之上，花生油被烧至八成热，此时将面筋虾仁下锅，炸至呈金黄色时滗去多余的油分。炒锅再次回到旺火状态，放入切好的冬笋块、番茄块和香菇片，稍作翻炒。随后，加入白酱油、白糖和味精，继续翻炒均匀。

我想知道油炸面筋的做法。

1、做法： 将面筋粉与干酵母放入容器中混匀。一次性倒入所有温水，快速搅拌，确保没有干粉。面筋粉吸水性强，吸水量大于面粉，分次加水易结块，难以揉成合适的面筋团。若面筋粉形成硬块，则无法发酵。 将揉好的面筋团放置在温暖湿润处进行发酵。

2、以下是常见的油炸面筋做法和配料：所需材料：- 面筋 200 克- 水 适量- 生姜 1 片- 盐 适量- 白胡椒粉 适量- 食用油 适量步骤： 将200克面筋加入碗中，慢慢加水揉成面团，揉到面团中没有干面粉即可。

3、炸面筋的制作过程，首先准备好500克面粉。接下来，根据个人口味加入适量糖，然后慢慢加入适量清水，将所有材料混合均匀，形成一个柔软的面团。随后，将这个面团放入蒸锅中蒸熟。待面团完全蒸熟后，从锅中取出，放置一旁使其自然冷却。冷却后的面团会变得更加柔软，易于操作。

4、高筋面粉 500克 （或普通面粉+适量谷朊粉增加筋性） 清水 约300毫升（根据面粉吸水性调整） 盐 3克（可选，增加筋性） 食用油 适量（用于炸制，约500毫升）制作步骤 和面洗面筋 将面粉与盐混合，分次加入清水，揉成光滑面团，覆盖湿布醒发30分钟。

5、食用油：适量（用于炸制面筋，建议选择无味的植物油，如玉米油、大豆油等）。做法 调制面筋糊 将谷朊粉倒入一个较大的容器中，加入盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉（如果需要辣味）、生抽和蚝油。慢慢加入水，一边加一边用筷子搅拌。

6、制作这道菜的过程简单而有趣。首先，将生面筋切成2厘米见方的块，荸荠削皮后与笋肉一起切成指甲大小的丁。接下来，炒锅置于中火上烧热，加入菜油至六成热时，倒入面筋，用手勺轻轻翻动，炸至面筋略带深黄且发松，然后倒入漏勺中备用。